指導(dǎo)專家：福州市第一醫(yī)院中醫(yī)師王婷婷
在地球上，每個(gè)生命都離不開水，水也因此成了生命之源。
從我們?nèi)梭w來看，人體的70%都是水組成的。人體組織內(nèi)的水含量分布為： 血液83%、肌肉76%、肺86%、心臟75%、腦75%、肝86%、腎83%，人體內(nèi)的水只要丟失1%-2%便會(huì)感到口渴及渾身乏力，丟失5%則陷入半昏迷狀態(tài)，丟失12%將會(huì)導(dǎo)致死亡。
3月22日是“世界水日”，而從這天起的一周內(nèi)也被人們定為“世界水周”。而此時(shí)人們再次將目光投向水環(huán)境時(shí)，我們才知道，原來我們需要的水離我們的健康越來越遠(yuǎn)。
俗話說：水能載舟亦能覆舟。健康就是舟，只有我們能善待水，用好水，才能讓我們的健康與我們一起遠(yuǎn)行。
“一方水土養(yǎng)一方人”有科學(xué)根據(jù)
一方水土養(yǎng)一方人，這句俗語早已深入人心。從這句話中，也可以理解為，什么樣的水決定了你的身體以及你的健康。
英國科學(xué)家E.Hamilton研究小組研究發(fā)現(xiàn)：人體血液中的60多種化學(xué)元素，與地殼化學(xué)元素的含量、分布規(guī)律是一致的。二者之間的相關(guān)性很密切，即人體和地殼物質(zhì)保持著一種相對(duì)的平衡狀況，所以人體能夠適應(yīng)外界的環(huán)境，能在地球上正常地生活。所以自古蘇杭出美女，相當(dāng)一部分是水的功勞。
自然界中的水是否可以直接飲用？
現(xiàn)在我們都是喝桶裝水、礦泉水，而不是直接喝自來水或天然水，自界然中的水是否可以直接飲用呢？王婷婷說，當(dāng)我們沒有自來水廠的時(shí)候，當(dāng)我們還沒有更先進(jìn)的工藝過濾水的時(shí)候，我們的先人都是直接飲用井水或泉水，這并沒有影響到他們的健康。而如今我們的生活飲用水，折騰來折騰去，大家都不知道要喝什么水了�？赡苁菚r(shí)代的變化環(huán)境的變化，如今的水和古時(shí)候的水已發(fā)生了質(zhì)的變化吧�！坝梦覀儸F(xiàn)在的科學(xué)觀點(diǎn)來分析：自然界的河水、湖水、井水、海水等天然水都不是純水，都含有許多可溶性和不溶性雜質(zhì)，都屬于混合物，所以必須經(jīng)過凈化處理之后才可以供人飲用�！�
水中的成分影響著人體的健康平衡
人體必需的礦物質(zhì)和微量元素是從人們?nèi)粘Ｉ铒嬘盟蝎@得的。由于在天然水里，水中的這些礦物質(zhì)和微量元素的比例與在人體中的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收。
如果這些礦物質(zhì)少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時(shí)，也就是人體與環(huán)境中的水源、食物與空氣間某些礦物質(zhì)相互交換的動(dòng)態(tài)平衡遭到破壞時(shí)，人體就不能適應(yīng)這種外界環(huán)境，就會(huì)發(fā)生某些疾病。
王婷婷認(rèn)為，水中的礦物質(zhì)，除了為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)維持體液滲透壓、保持水平衡外，還有一個(gè)很重要的作用，那就是維持體液中和性，保持酸堿平衡。正常人血液pH值（酸堿度）應(yīng)在7.35-7.45左右。人的細(xì)胞活動(dòng)必須在這個(gè)環(huán)境中進(jìn)行。
美國醫(yī)學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授說，酸性體質(zhì)是百病之源。而純凈水是將水中的鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)陽離子和重金屬等有害物質(zhì)一起聚集至陰極分離析出，而分解的氧、硫酸、硫磺等酸元素則保留在水中，因而增加氫離子(H)的濃度成為酸性水。
新華社早在2000年時(shí)就曾報(bào)道：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應(yīng)慎重。而中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)在2003年3月也發(fā)布同樣的消費(fèi)提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。
70%的疾病與飲用不健康的水有關(guān)
正常人血液的PH值在7.35-7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占10%左右，更多人的體液PH在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。
王婷婷說，與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會(huì)感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病來，如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會(huì)引發(fā)疾病。
還有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有70%的疾病，尤其是一些疑難雜癥與飲用不健康的水有關(guān)系。為了防止疾病的發(fā)生，我們可以通過飲用弱堿性水來改善體質(zhì)。
弱堿性水能明顯降低尿酸值
在臨床上，很多人并沒有意識(shí)到自己尿酸會(huì)增高。殊不知尿酸是造成肩痛、腰痛與痛風(fēng)的元兇。
對(duì)于普通市民來說，每天要飲用1000毫升以上的水才可以滿足日常生活的需要。這種飲用水以自來水來講，平均每100毫克當(dāng)中只能溶解11.7毫克的尿酸；但是弱堿性水平均能溶解21.3毫克的尿酸，約為前者的2倍。
這引起很多醫(yī)學(xué)家們的注意。日本有一個(gè)專家通過對(duì)尿酸高的人為期一個(gè)月的追蹤觀察發(fā)現(xiàn)：尿酸高的人如果持續(xù)飲用弱堿性水半個(gè)月到一個(gè)月，血液中的尿酸值就會(huì)明顯下降。
日醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)癌癥患者血液幾乎是酸性
日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：找100個(gè)癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個(gè)癌癥患者的血液，都呈酸性，也就是說他們都是酸性體質(zhì)。
而新的研究證實(shí)，SARS病人的體液幾乎也都是酸性的。酸性體質(zhì)不但“蠶食”人的健康，還會(huì)影響孩子的智力。
英國牛津大學(xué)曾經(jīng)對(duì)42位兒童做過跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子的大腦皮層的堿性越強(qiáng)，智商越高。反之則智商越低。
本報(bào)記者 惠武
